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在拼多多快递发货后，如果需要更改收货电话，可以尝试以下步骤。
1、尽快联系卖家或快递公司：在订单发货后，第一时间联系卖家，说明电话更改的需求，如果卖家尚未将订单信息提交给快递公司，更改电话的成功率会更高，如果卖家已将订单信息提交给快递公司，则需要联系快递公司更改电话。
2、提供正确的收货电话信息：无论是联系卖家还是快递公司，都需要提供正确的收货电话信息，以便他们能够及时更新订单信息。
3、按照相应平台的流程进行更改：如果是在拼多多平台上购买的商品，也可以尝试登录拼多多账户，在订单详情页面找到相关的修改电话的入口进行修改，有些平台可能会提供自助修改的功能。
需要注意的是，一旦快递已经发出并到达物流中转环节，更改电话的难度会增大，一旦发现需要更改电话，应尽快联系卖家或快递公司，更改电话可能会导致一定的时间延误或手续费等额外成本，具体情况应与卖家或快递公司协商确定。